ขนมเค้กจะอร่อยต้องอาศัยการฝึกฝน

cake-02

มีสิ่งหนึ่งที่ผมอยากจะบอกผู้ที่กำลังคิดจะไปเรียนทำขนมเค้กหรือผู้ที่กำลังได้รับการสอนทำขนมเค้กจากสถาบันชั้นนำว่าถึงแม้ว่าคุณจะเรียนจบออกมาจากสถาบันที่ดีขนาดไหนก็ตามทีหากแต่ถ้าไม่มีการฝึกฝนจนชำนาญแล้วล่ะก็สิ่งที่ร่ำเรียนมานั้นก็ไม่เกิดประโยชน์แต่อย่างใด ถือเป็นการเสียเงิน เสียทองโดยเปล่าประโยชน์

               การที่เราจะประสบความสำเร็จในด้านการทำขนมเค้กไม่ว่าจะเป็นการทำเพื่อรับประทานเองหรือทำเพื่อขายก็ตามทีผมไม่ปฏิเสธครับว่าการได้รับความรู้ด้านการสอนทำขนมเค้กจากครูอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันต่างๆ เป็นสิ่งที่สำคัญแต่ทั้งนี้ทั้งนั้นขนมเค้กจะออกมาดี ขนมเค้กจะออกมาอร่อยก็ต้องขึ้นอยู่กับความเชี่ยวชาญและความชำนาญรวมไปถึงประสบการณ์ในการทำซึ่งนั่นก็คือการหมั่นฝึกฝนพยายามฝึกทำอยู่บ่อยๆ นั่นเอง

               การลองผิดลองถูก การหมั่นฝึกฝน ฝึกปรือฝีมือด้วยการทำบ่อยๆ ย่อมทำให้ขนมเค้กที่เราทำนั้นออกมาดีและดูน่ารับประทาน ผมกล้ารับประกันเลยครับว่าบรรดาขนมเค้กทั้งหลายที่เราเห็นโชว์อยู่ตามสถาบันที่สอนการทำขนมเค้กหรือตามร้านเบเกอรี่ที่สวยๆ งามๆต่างๆ นั้น ล้วนแล้วแต่เป็นผลจากการสั่งสมประสบการณ์มาอย่างยาวนานของผู้ทำทั้งสิ้น ไม่มีใครหรอกครับที่เมื่อเรียนเสร็จทำครั้งแรกออกมาเป๊ะสมบูรณ์ราวกับมืออาชีพเลย

               ดังนั้นก่อนที่เราจะเริ่มทำขนมเค้กอย่างจริงจังจึงควรสำรวจตัวเองเสียก่อนว่าเรารักและชอบในการทำอาหารและการทำขนมอย่างแท้จริงหรือไม่เพื่อที่ว่าเราจะได้ไม่เสียเวลาไปกับมันโดยที่ไม่ได้สิ่งใดๆ กลับคืนมาเลย